10 tálcás UNOX BAKERLUX elektromos cukrászati kombisütő tálcatartó és szállító kocsival

A BAKERLUX sorozat tagja, manuális forgatógombos (elektromechanikus) vezérlésű (hőmérséklet, idő és párásítás vezérlő), és képes egy elszívó ernyőt is vezérelni.
Megbízható klíma vezérlés, "DryPlus" szabadalmazott párakiszellőzés, dupla üvegezésű az ajtaja, az üvegezésen belül a sütőtér felőli üveg egy hővisszaverő bevonattal van ellátva, ezáltal is fokozva az energiatakarékosságot, a dupla üvegfelület között állandó légáramlás van, aminek az a szerepe, hogy a külső ajtófelület soha ne melegedjen 60°C felé (ez munkavédelmi okok miatt fontos), továbbá ezt a célt szolgálja még a burkolat alatt a sütőtér fokozott hőszigetelése is, belső világítás halogén lámpával a két ajtóüveg között, az ajtó nyitási iránya megfordítható. Hőlégkeverés automatikus irányváltással a tökéletesen egyenletes főzés biztosításához, "SteamPlus" párolási rendszer biztosítja a gőzképződést már 48°C-tól, előmelegítési hőmérséklet max.: 260°C.

Főzési és sütési módok:

• vegyes konvekciós + párásító főzés: 48°C - 260°C között változó hőmérséklettel és 30-60% gőzzel,
• konvekciós sütés + párásítás: 48°C - 260°C között változó hőmérséklettel és 10-20% gőzzel,
• gőzölés: 70°C - 130°C között változó hőmérséklettel és 100% gőzzel,
• konvekció + DryPlus (száraz levegő): 70°C - 260°C

A tálcatartó és szállító kocsi 16 db tálcakapacitással bír, az XL 1003 kelesztőszekrénnyel is kompatibilis.
Ideális éttermek, szállodák, üzemi konyhák, pékségek, cukrászdák és vendéglátóegységek kiszolgálására!

Műszaki jellemzők:

• Teljesítmény: 29,7 kW
• Feszültség: 400 V
• Tálcaméret: 600x400 mm
• Tálcatávolság: 80 mm
• Méret: 866x997x1863 mm
• Súly: 177 kg
• Garancia: 12 hónap
• Származási hely: Olaszország

Írjon véleményt a termékről

Az Ön neve:

Az Ön véleménye: Megjegyzés: HTML kódok nem engedélyezettek!

Értékelés: Írja be az ellenőrző kódot: