20 tálcás UNOX CHEFTOP BIG Plus gázüzemű kombisütő digitális vezérléssel (GN2/1)

Az UNOX CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS (20 GN 2/1) gasztronómiai sütőkben használt szabadalmazott ADAPTIVE.Cooking™ technológia intelligens eszközzé alakítja át a sütőt. Ennek a technológiának köszönhetően a sütő megérti, hogy Ön milyen eredményeket szeretne elérni:

• értelmezi az Ön sütési paramétereit és beállításait,
• rögzíti a páratartalom és hőmérséklet változásait,
• megérti, hogy mennyi étel van a sütőben, és ennek megfelelően optimalizálja a sütési folyamatot, hogy az eredmény olyan legyen, amilyet eltervezett.

A sütési idő tökéletesítésével és a három technológia (a DRY.Maxi™, a STEAM.Maxi™ és az AIR.Maxi™) közös működésének szabályozásával az ADAPTIVE.Cooking™ mindig ugyanazt a tökéletes eredményt biztosítja.

Lehetőségünk van 384 felhasználói program tárolására, illetve különböző termékek egyidejű sütésére is.
A beépített, automata Rotor.KLEAN™ tisztítórendszert a DET&Rinse™ mosószer használatával kiegészítve a sütőterünket tökéletesen tisztán tarthatjuk, hosszú élettartamot biztosítva így sütőnknek.
Delta T főzés maghőmérő, MULTI.Point maghőmérő (5 ponton mér), SOUS-VIDE maghőmérő, 3 rétegű üveg az ajtóban.
Ideális éttermek, szállodák, üzemi konyhák, pékségek, cukrászdák és vendéglátóegységek kiszolgálására!

Műszaki jellemzők:

• Teljesítmény: 2,5+90 kW
• Feszültség: 400 V
• Kapacitás: 20xGN2/1
• Tálcatávolság: 67 mm
• Ajtónyitási irány: jobbról balra
• Méret: 892x1257x1875 mm
• Súly: 290 kg
• Garancia: 12 hónap
• Származási hely: Olaszország

Írjon véleményt a termékről