10 tálcás UNOX BAKERLUX SHOP.Pro CAMILLA.MATIC MASTER elektromos légkeveréses sütő párásítással, digitális vezérléssel

Elektromos üzemű sütő digitális vezérléssel, jobbról balra nyíló ajtóval.
A BAKERLUX SHOP.Pro MASTER modellek a legmagasabb szintű vezérlő panellel rendelkeznek, ami a sütési teljesítményben, az automatikus programokban, a mesterséges intelligenciában és az internetkapcsolatban is megmutatkozik. A 6 "-os vezérlőpanel CHEFUNOX automata sütési programokkal van felszerelve, a MULTI.Time technológiának köszönhetően pedig akár 10 különböző terméket is süthetünk egyszerre, vagy akár egymás után. A sütő READY.BAKE funkcióval is rendelkezik, ami a tapasztalatlan felhasználók számára is lehetővé teszi, hogy tökéletes eredményeket érjenek el. Az ajtó az AUTO.MATIC funkciónak köszönhetően a sütés végeztével automatikusan kinyílik (vízszintesen jobbról balra) így garantálva a kiváló minőséget és eredményt, de ha szeretnénk, akkor megszakíthatjuk a sütési folyamatot a sütő oldalán található mechanikus gomb megnyomásával.
Az internetkapcsolat lehetővé teszi, hogy minden sütőt közvetlenül a számítógépről vagy okostelefonról programozhassunk be minden üzletben. A MASTER modellekhez ugyanúgy tudjuk a Ventless és a Waterless elszívóernyőket is csatlakoztatni, illetve képesek vagyunk velük a kelesztőszekrényt is vezérelni.
A sütő intelligens képessége mögött a szabadalmaztatott ADAPTIVE.Cooking technológia áll, melynek köszönhetően a cukrászati sütő megérti, hogy milyen eredményt szeretnénk: értelmezi a beállításokat, észleli a hőmérsékletben és páratartalomban történő változásokat, megérti a sütőben levő étel mennyiségét és ennek megfelelően optimalizálja a főzési folyamatot, hogy az eredmény olyan legyen, amilyet elterveztünk.
A finom pékáruk esetében a hőmérséklet hirtelen növekedése veszélybe sodorhatja a sütés végeredményét. Az AUTO.Soft funkció segítségével a MASTER modellek automatikusan szabályozzák a hőmérséklet emelkedését aszerint, amit a sütő szenzorai észlelnek azért, hogy enyhébbé tegyék, és egyúttal garantálják is a hő optimális eloszlását a sütőben.
A sütő helyes előmelegítése ideális feltételeket teremt a sütési folyamat optimalizálásához, már a sütő ajtajának bezárásától fogva. A SMART.Preheating technológiával felszerelt MASTER modellek a kiválasztott sütési folyamat paramétereinek megfelelően automatikusan beállítják a legideálisabb hőmérsékletet és az előmelegítéshez szükséges időt. Energiatakarékos, akár 20% -kal kevesebb energia felhasználására van szükség a manuális előmelegítéshez képest.
konvekciós sütés állítható hőmérsékleten 30 - 260°C között,
konvekciós sütés párásítással állítható hőmérsékleten 48 - 260°C között,
maximális előmelegítési hőmérséklet 260°C,
sütési lépések száma: 9 db, felhasználói program: 896 db,
az elmentett programokhoz nevet és képeket is rendelhetünk, illetve receptet is el tudunk menteni,
a MULTI.Time programmal akár 10 különböző terméket is süthet egyszerre, vagy akár egymás után,
a Data Driven Cooking segítségével a sütő információkat gyűjt, feldolgozza azokat, és elemzi azok használatát, és személyre szabott tippeket is biztosít,
Air.Plus technológia: a sütőkamrában a levegőáramlás sebességét 2 fokozatban tudjuk beállítani, illetve oda-vissza forgó légkeringetéssel működik, ami azt jelenti, hogy 2 percenként a levegőkeringető ventilátor automatikusan forgásirányt vált,
Steam.Plus technológia: kevert konvekciós-párásított sütés (20-40-60-100%),
Dry.Plus technológia: kivonja a páratartalmat a sütőkamrából,
Maxi-Link technológia: lehetővé teszi, hogy 2 sütő egymásra helyezésével létrehozzunk sütő állomásokat,
Protek.SAFE technológia: maximális hőhatékonyság és munkavédelem, illetve a motor az energiaveszteség csökkentése érdekében automatikusan leáll, amikor az ajtót kinyitják,
kijelzi a sütési folyamat hátralévő idejét, a kamra hőmérsékletét, a páratartalmat és a ventilátorok sebességét,
képes a kelesztőszekrény vezérlésére.
Ideális éttermek, szállodák, üzemi konyhák és vendéglátóegységek kiszolgálására!

Műszaki jellemzők:

• Teljesítmény: 15,5 kW
• Feszültség: 400 V
• Tálcaméret: 600x400 mm
• Tálcatávolság: 75 mm
• Méret: 800x811x952 mm
• Súly: 96 kg
• Garancia: 12 hónap
• Származási hely: Olaszország

Írjon véleményt a termékről

Az Ön neve:

Az Ön véleménye: Megjegyzés: HTML kódok nem engedélyezettek!

Értékelés: Írja be az ellenőrző kódot: