10 tálcás UNOX BAKERLUX gázüzemű cukrászati kombisütő

A BAKERLUX sorozat tagja, manuális forgatógombos (elektromechanikus) vezérlésű (hőmérséklet, idő és párásítás vezérlő), és képes egy elszívó ernyőt is vezérelni.
Nem programozható. "DryPlus" szabadalmazott párakiszellőzés, dupla üvegezésű az ajtaja, az üvegezésen belül a sütőtér felőli üveg egy hővisszaverő bevonattal van ellátva, ezáltal is fokozva az energiatakarékosságot, a dupla üvegfelület között állandó légáramlás van, aminek az a szerepe, hogy a külső ajtófelület soha ne melegedjen 60°C felé (ez munkavédelmi okok miatt fontos), továbbá ezt a célt szolgálja még a burkolat alatt a sütőtér fokozott hőszigetelése is, belső világítás halogén lámpával a két ajtóüveg között, az ajtó nyitási iránya megfordítható. Hőlégkeverés automatikus irányváltással a tökéletesen egyenletes főzés biztosításához, "SteamPlus" párolási rendszer biztosítja a gőzképződést már 48°C-tól, előmelegítési hőmérséklet max.: 260°C.

Főző-sütőmód:

• vegyes konvekciós + párásító főzés: 48°C-260°C között változó hőmérséklettel és 30-60% gőzzel,
• konvekciós sütés + párásítás: 48°C-260°C között változó hőmérséklettel és 10-20% gőzzel,
• gőzölés: 70°C-130°C között változó hőmérséklettel és 100% gőzzel,
• konvekció + DryPlus (száraz levegő): 70°C-260°C

Ideális éttermek, szállodák, üzemi konyhák, pékségek, cukrászdák és vendéglátóegységek kiszolgálására!

Műszaki jellemzők:

• Teljesítmény: 17 kW
• Feszültség: 400 V
• Tálcaméret: 600x400 mm
• Tálcatávolság: 80 mm
• Méret: 860x882x1464 mm
• Súly: 134 kg
• Garancia: 12 hónap
• Származási hely: Olaszország

Írjon véleményt a termékről

Az Ön neve:

Az Ön véleménye: Megjegyzés: HTML kódok nem engedélyezettek!

Értékelés: Írja be az ellenőrző kódot: